Sobre Este Curso
Precisa de horas complementares? Quer pontos extras no seu concurso público?
Precisa de Certificado conforme a Lei nº 9.394/96?
O curso livre de Gestão de Restaurantes e Food Service, com carga horária estimada de 80 horas, foi desenvolvido para estudantes universitários, futuros servidores públicos e candidatos a empregos que necessitam de certificação amplamente reconhecida em todo o Brasil, conforme a Lei nº 9.394/96.
Com uma abordagem moderna e aprofundada, o curso oferece conhecimentos essenciais para quem deseja se destacar acadêmica e profissionalmente.
✔ Ideal para cumprir horas complementares: Atenda às exigências da sua graduação em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou Nutrição com um conteúdo relevante e de alto nível.
✔ Válido para prova de títulos: Garanta pontos decisivos em concursos públicos na área de gestão, nutrição ou para cargos administrativos.
✔ Diferencial no currículo: Aprofunde-se em gestão estratégica de A&B (Alimentos e Bebidas), essencial para o gerenciamento eficaz de operações, custos e equipes, e destaque-se no mercado de trabalho.
✔ Curso 100% gratuito para estudar: Acesse todo o material sem custos. Você só investe na emissão do certificado se for necessário para seus objetivos.
Informações Atualizadas e Tendências Incorporadas
Com base em uma pesquisa aprofundada no setor de A&B, o curso integrará dados da ABRASEL, Galunion e as normas técnicas mais recentes. Serão abordados temas como:
✔Engenharia de Cardápio: Transforme seu Menu em uma Máquina de Vendas Abandone o “achismo” na precificação. Aprenda a aplicar técnicas modernas como Markup e Margem de Contribuição, combinadas com a psicologia de preços. Você descobrirá como estruturar um cardápio atrativo que guia o cliente para as escolhas mais lucrativas, otimizando seu CMV (Custo de Mercadoria Vendida).
✔Do Pedido ao Pixel: A Gestão Digital que Otimiza a Operação Domine as ferramentas que definem o sucesso hoje: sistemas PDV/ERP, cardápios digitais (QR Code) e estratégias de marketing para delivery (tráfego pago, iFood). Com base em dados da ABRASEL, você aprenderá a automatizar pedidos e gerenciar redes sociais para transformar cliques em clientes fiéis.
✔Segurança Alimentar Blindada: Domine as Normas da ANVISA Proteja seu negócio e seus clientes com rigor técnico. Este módulo é 100% focado nas resoluções atuais da ANVISA (RDC 216/04), ensinando a implementação prática de Manuais de Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados). Garanta conformidade total e evite riscos legais e multas pesadas.
✔Além do Prato: A Nova Era da Experiência do Cliente (CX) O produto é mais que a comida; é a jornada completa. Mapeie os pontos de contato, da descoberta digital à fidelização, e aprenda a gerenciar sua reputação online (Google, iFood). Transforme avaliações em inteligência de negócio e crie programas de fidelidade que fazem o cliente voltar sempre.
Certificado
Impulsione sua carreira com nosso certificado válido conforme a Lei nº 9.394. Um pequeno investimento que abre portas para grandes oportunidades:
- Horas Complementares na Faculdade – Amplamente aceito por diversas instituições. Verifique os critérios específicos da sua faculdade e garanta seus créditos.
- Pontuação em Concursos Públicos – Uma vantagem real sobre outros candidatos. A maioria dos editais aceita certificação de curso livre para pontuação extra – confirme os requisitos do concurso desejado.
- Diferencial no Currículo – Seja lembrado nos processos seletivos. Demonstre proatividade e mostre que você vai além do básico para destacar-se.
- Credibilidade Profissional – Reconhecido por empresas e organizações como prova de sua dedicação ao desenvolvimento contínuo. Um investimento que valoriza sua imagem profissional.
Uma escolha clara: acesso gratuito ao conhecimento, com certificação profissional acessível.
Todo o conteúdo do curso completo é seu, sem custo algum — aprenda tudo o que preparamos para o seu desenvolvimento.
Se decidir certificar seu aprendizado, invista apenas R$57.00 na emissão do certificado, reconhecido pela Lei nº 9.394.
Benefícios do curso
Público-Alvo
- Estudantes universitários que precisam cumprir horas complementares na faculdade; candidatos a concursos públicos que necessitam de certificados para avaliação de títulos ou critérios de capacitação; e profissionais que desejam atualizar o currículo, conquistar promoções ou se destacar em processos seletivos.
Conteúdo
Módulo 0 – Introdução
Introdução
Módulo 1: Fundamentos E Planejamento Estratégico
Módulo 2: Estruturação, Legalização E Normas
Módulo 3: Engenharia De Cardápio E Precificação
Módulo 4: Gestão De Operações De Cozinha (Back Of House)
Módulo 5: Gestão De Salão E Atendimento (Front Of House)
Módulo 6: Gestão Financeira E Controladoria
Módulo 7: Gestão De Pessoas E Recursos Humanos
Módulo 8: Marketing, Vendas E Tecnologia
Módulo 9: Tópicos Avançados E Consolidação
Prova Final
Perguntas Frequentes
O que é um curso livre?
Este curso é reconhecido pelo MEC?
Como funciona a certificação?
O certificado pode ser usado para concursos, currículo ou horas complementares?
Preciso pagar alguma coisa para estudar?
O Instrutor
